ポムスペシャーレ／アップルパイ

人気ホテルや人気フランス料理店で、長年料理長を務めてきたフレンチシェフの佐藤誠氏。
その佐藤シェフが、腕によりをかけた特製アップルパイが株式会社エトスのＥＣサイトに登場！

もちろん、生地から一つ一つ手作り製法。
マーガリンやショートニングは一切使わず、生乳100％のフレッシュバターと小麦粉を使用。
サクサクの生地を、一口かじるごとに、バターと小麦粉の素晴らしい香りが、口いっぱいに広がるのをご堪能ください。

しかも、弘前といえば、「りんご生産量日本一」を誇る一大名産地。
ですから、りんごへのこだわりが感嘆もの。
使用するりんごは、弘前の中でも「取扱高日本一」を誇る弘果市場が、りんご作り名人・工藤清一さんと独占契約を結んで作る津軽限定品種、 “栄黄雅”のみ。
これは、千秋と王林をかけ合わせたりんごで、高糖度かつ高酸度で味が濃厚。
また果汁が豊かでありながら、ほどよい固さがあって煮崩れしにくいため、この品種以上アップルパイに適したりんごはありません。
その栄黄雅を・・・・・・
香ばしいパイの中には、プリザーブドスタイルに仕上げた栄黄雅の実がゴロゴロ！
“栄黄雅”の味を存分に味わえるよう、従来よりもりんごを30％増量！
かつ食べ応えのある６号サイズのホールタイプで作って頂きました。

冷凍でお届けしますので、食べたい時に食べたい分だけ自然解凍してお召し上がりください。
腕利きのシェフが手がける本物のおいしさをこの機会にぜひ。